آموزش کامل روش تهیه ی کیک پرتقالی

مجموعه : آشپزی و تغذیه

مواد لازم برای ۶ نفر:
آرد سفید گندم=۱۷۵ گرم
شکر=۱۷۵ گرم
کره=۱۲۵ گرم
تخم مرغ=۳ عدد
پرتقال متوسط=۴ عدد
شکر برای شربت پرتقال=۱۵۰ گرم
بیکینگ پودر=۲ قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
کره را قبلا از یخچال بیرون می آوریم تا کمی نرم شود؛ بعد آن را در ظرف گود مناسبی می ریزیم. بیکینگ پودر را با شکر و کره مخلوط می کنیم و با همزن می زنیم تا کره نرم و لطیف شود.

تخم مرغ ها را یک یک در کره می شکنیم و کاملا به هم می زنیم(وقتی اولین تخم مرغ کاملا جذب کره شد، باید تخم مرغ بعدی را شکست).

پرتقالها را می شوییم و خشک می کنیم؛ پوست یکی از پرتقالها را رنده می کنیم و داخل کره و تخم مرغ می ریزیم. آب یک پرتقال را هم می گیریم و داخل مایه می ریزیم؛ آرد را به آن اضافه می کنیم و بهم می زنیم.

قالب گرد متناسب با مایه را چرب می کنیم و آرد می پاشیم. مایه را آن می ریزیم. باید سر قالب ۲ تا ۳ سانتیمتر خالی بماند. فر را قبلا با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم می کنیم و قالب را به مدت ۴۵ دقیقه روی پنجره وسط فر قرار می دهیم تا کیک بالا بیاید و کاملا پخته شود.

بعد قالب را بیرون می آوریم و می گذاریم سرد شود. آب سه عدد پرتقال را می گیریم و با بقیه شکر که ۱۵۰ گرم است مخلوط می کنیم. کمی پوست پرتقال رنده شده در آن می ریزیم و مایه را می جوشانیم تا کمی غلیظ شود. شربت بدست آمده را داغ روی کیک می دهیم.

می توانیم کیک را از ضخامت به دو نیم کنیم و روی هر نیمه را کمی شربت بدهیم؛ در این صورت دو نیمه کیک را روی هم می گذاریم.به دلخواه میتوانید کمی پودر قند یا خلال بادام بو داده روی سطح کیک بپاشید.

پیشنهاد میشود :

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس