اموزش تهیه کونفه کاداییف شیرینی

مجموعه : شیرینی پزی

 

طرز تهیه شیرینی ترکیه ای, پخت شیرینی کشور ترکیه, طرز تهیه کونفه کاداییف, پخت شیرینی کونفه کاداییف, طرز پخت شیرینی کونفه کاداییف, آموزش شیرینی پزی, پخت شیرینی های فرنگی, سایت شیرینی پزی, پخت شیرینی خانگی, آموزش آشپزی

اموزش تهیه کونفه کاداییف شیرینی

این شیرینی که در زبان ترکی “کونفه” و در زبان عربی ” کنافه” نامیده می شود، نوعی شیرینی پنیری متعلق به خاورمیانه است که در شربت خیسانده می شود و در در دوره امپراتوری عثمانی درست می شده است.

این دسر خوشمزه که دسر مخصوص کشورهای لبنان، اردن، سوریه، فلسطین و مصر است، بسیار شبیه به کاداییفی یونانی و کونفه ترکیه ای و کاداییفی نانی است.  مواد اصلی آن رشته های کاداییف است و داخل آن پنیرهای نیمه نرم مانند موزارلا می ریزند. معمولاً آن را با پسته یا گردو سرو می کنند.

مواد لازم برای شربت کونفه:

 آب  1 فنجان
 شکر  1 فنجان

مواد لازم برای کونفه کاداییف(شیرینی ترکیه ای):

 خمیر کاداییف  150 گرم
 کره  100 گرم
 کره اضافی برای چرب کردن ظرف  1 قاشق غذاخوری
 پنیر، خرد شده  100 گرم
 پسته، آسیاب شده برای تزئین  1 قاشق چایخوری

 

دستور تهیه کونفه کاداییف شیرینی ترکیه ای:

1. ابتدا شربت کوفته را مهیا سازید سپس آب و شکر را در قابلمه ای بریزید و بگزارید تا جوشانده شود.
2. شعله  را کم کنید و اجازه دهید تا نیم ساعت بجوشد و کمی غلیظ شودو بگذارید تا سرد شود.

3. فر را روی دمای 190 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
4. خمیر کاداییف را به تکه های کوچکتر برش بزنید.

5. کره را آب کنید و رشته های کاداییف را با کره خوب مخلوط کنید.
6. قابلمه ای را با یک قاشق کره اضافی چرب کنید.

7. نصف رشته ها را ته قابلمه بطور یکنواخت بچینید.

8. پنیرها را بطور یکنواخت روی رشته ها بریزید.

9. بقیه رشته ها را روی پنیر بریزید و با کف دست روی آنها فشار وارد آورید.
10. حدود 40 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند.

11. بلافاصله بعد از درآوردن ظرف از فر، شربت ولرم را روی آنها بریزید.
12. بگذارید شربت به خورد آن برود و پودر پسته را روی آن بپاشید و داغ داغ سرو کنید.

 

منبع : 3enterfa.com

پیشنهاد میشود :

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس