انواع پیتزا : آموزش تهیه پیتزا فوری

مجموعه : آشپزی و تغذیه

مواد لازم برای خمیر:

( من یه خمیر یکنفره رو می نویسم و طبعا میتوانید هرچن برابرش بکنید,)

تخم مرغ …………………. یک عدد

ماست ………………….. یک چهارم پیمانه

روغن مایع …………….. دو سه قاشق غذاخوری (برای دو خمیر من یک چهارم پیمانه میزنم )

آرد ……………………. تقریبا یک و نیم پیمانه

بکینگ پودر……………….. یک ق چ

نمک ………………. کمی

طرز تهیه :

تخم مرغ و ماست و روغن را با چنگال هم بزنید و یک پیمانه آرد و ب پ و نمک رو روی ان الک  کنید. با دست ورز بدهید و کم کم نصف پیمانه دیگر آرد را اضافه کنید تا جایی که به دست نچسبد.

خمیر را در کیسه نایلون بگذارید و نیم ساعت استراحت دهید.

من در این فاصله نیم ساعت گوشت چرخ کرده را با پیاز داغ تف می دهم و بقیه مواد پیتزا را خرد می کنم.

من بقیه فلفل های خرد شده را هم فریز می کنم و در دفعات بعدی پیتزا خورون استفاده می کنم

خمیر را بعد نیم ساعت در سینی پهن کنید. سینی من نچسبه اما من محض احتیاط چربش می کنم. خمیر را زیاد نازک پهن نکنید چون به اندازه خمیرهای معمولی پف نمی کند. (نیم سانتی خوبه)

یک لایه سس قرمز روی خمیر بمالید و مواد را رویش بچینید.

نظم و ترتیبش خیلی مهم نیست چون روی همه اینها را در نهایت پنیر می پوشاند.

این سینی را به مدت نیم ساعت در فر ۱۸۰ درجه می پزیم و بعد پنیر را رویش می دهیم و ۵-۱۰ دقیقه دیگر در فر می گذاریم

راستی من روی پنیرها هم برای زیبایی پیتزا چندتکه فلفل رنگی می پاشم.

هیچ کلک اضافه ای برای کش آمدن پنیر اعمال نشده. فقط در انتهای زمان پخت پیتزا پنیر را ریخته ام و در حد آب شدن پنیر توی فر گذاشته ام.

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس