انواع کیک : آموزش تهیه چیزکیک کدو حلوایى

مجموعه : آشپزی و تغذیه

چیزکیک کدو حلوایى از نوع دورنگ

این چیزکیک را حتما به صورت دو رنگ و دو لایه تهیه کنید. چراکه طعم شیرین لایه دوم در کنار طعم لایه اول مزه بهتری ایجاد می‌کند.

مواد لازم برای لایه بیسکویتی:
کره: ۱۰۰گرم
بیسکویت ساده: ۲۵۰گرم
دارچین: ۲ قاشق چای‌خوری
مواد لازم لایه چیز کیک:
پنیرخامه‌ای: ۲۴۰گرم
تخم‌مرغ: ۲ عدد
شکر: یک‌دوم پیمانه
پوره کدو: یک‌دوم پیمانه
وانیل: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
دارچین و جوزهندی: به میزان لازم
ژلاتین: ۲ قاشق سوپ‌خوری

روش تهیه:

برای لایه بیسکویتی: کره را کاملا ذوب کنید. سپس بیسکویت را در دستگاه غذاساز کاملا پودر کنید و به آن دارچین و کره را بیفزایید. مواد را به کمک دست در یک قالب که از قبل آن را کاملا چرب کرده‌اید پرس کرده و با دست فشار دهید تا منسجم شوند. سپس آن را در یخچال برای ۳۰ دقیقه قرار دهید.

برای لایه مواد چیزکیک:

پنیر خامه‌ای و تخم‌مرغ را بزنید تا یکدست شوند و سپس به آن شکر و وانیل را بیفزایید و هم بزنید تا مواد یکدست شده و شکر در مواد دیده نشود.

مواد را به دو بخش تقسیم کنید. به لایه اول یک قاشق سوپ‌خوری ژلاتین حل شده در یک‌چهارم پیمانه آب را اضافه کرده و روی لایه بیسکویتی قرار دهید و ۲ ساعت زمان دهید تا خودش را بگیرد.

سپس به لایه دوم پوره کدو حلوایی، دارچین و جوزهندی را افزوده و باقی ژلاتین حل شده در آب را بیفزایید و روی لایه سفید دهید و سپس ۴ ساعت زمان دهید تا مواد کاملا خود را بگیرد.

چیز کیک را خارج کرده و حتما با خامه یا یک اسکوپ بستنی وانیلی سرو کنید.

نکته:

برای تهیه چیزکیک کدو حلوایی حتما از قالب کمربندی استفاده کنید.

این چیز کیک تا یک هفته در یخچال با پوشش قابل نگهداری بوده و خشک نمی‌شود.

پیشنهاد میشود :

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس