انواع کیک : آموزش تهیه کیک فنجانی زمستانی

مجموعه : آشپزی و تغذیه

مواد لازم :

  • ۳ عدد تخم مرغ
  • ۲ قاشق مربا خوری بیکینگ پودر
  • ۱ عدد پرتقال متوسط
  • برای خواندن بقیه متن به ادامه مطلب بروید
  • ۱۷۵ گرم آرد سفیده گندم
  • ۱۷۵ گرم شکر
  • ۳/۴ پیمانه روغن مایع
  • ۳/۴ پیمانه آب پرتقال

طرز تهیه :

۱- فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کند تا گرم شود . قالب های کیک فنجانی را کمی چرب و کناری بگذارید .

۲- پوست پرتقال را رنده کرده و کناری بگذارید . شکر را درکاسه ای ریخته , تخم مرغ ها را روی شکر شکسته و با همزن مخلوط کنید . آنقدر با همزن و شکرتخم مرغ ها را بزنید تا سفید رنگ شود .

۳- بیکینگ پودر و آب پرتقال را هم اضافه کنید و باز با همزن هم بزنید . در آخر رنده پوست را پرتقال را هم اضافه کنید . حالا همزن را خاموش کنید و آرد را کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید .

۴- وقتی که مواد یکدست و مخلوط شدند روغن را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید . حالا مایه کیک آماده است . آن را در قالب هایی که چرب کرده اید بریزید .

نکته : باید ماه کیک حدود دوسوم قالب را پر کند . اگر قالب از مایه کیک پر شود, در موقع پخت و پر کردن , کیک از قالب بیرون می زند .

۵- قالب ها را در سینی فر بگذارید و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه صبر کنید تا کیک بپزد و خوب پف کند . بعد از این مدت سینی را از فر بیرون آورده و سرو کنید .

فوت و فن

همیشه صبر کنید قالب خنک شود بعد کیک را از قالب خارج کنید . اگر کیک داغ باشد , و بخواهید آن را از قالب بیرون آورد, کیک خرد می شود .

یه جور دیگه

قالب مافینی که در اینجا استفاده شده قالب های سیلیکونی تک نفره است. اگر این قالب ها در دسترس نبودند می تواند قالب فلزی ا سیلیکونی مافین چند تایی را آماده کرده , در هر محفظه یک کاغذ (کپسول کاغذی ) گذاشته و ماه کیک را داخل آن بریزید .

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس