جوجه کباب طعم دار در تابه

مجموعه : آشپزی و تغذیه

این غذا طعم بسیار لذیذی دارد، طعمی شبیه جوجه کباب که توصیه میکنم برای یکبار هم که شده آن را امتحان کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید.

موا لازم برای 4 نفر:

  • سینه مرغ / دو عدد ( سینه دو تا مرغ کامل)
  • پیاز بزرگ / یک عدد
  • ماست / 250 گرم
  • کره / 100 گرم
  • زعفرون دم کرده / به مقدار لازم ( هرچی بیشتر بهتر)
  • نمک / به مقدار لازم ( که چون ماست داره باید کمتر از حد معمول باشه)
  • آبلیمو / 4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

استخوان سینه مرغ را کامل در آورید و خرد کنید ( به اندازه تکه های جوجه کباب ) بعد پیاز را با رنده درشت رنده کنید و به مرغ اضافه کنیدو سپس ماست و زعفران دم کرده و آبلیمو را مخلوط کنید ( وقتی میچشید باید کم نمک باشد ) و همه مواد مخلوط شده را روی تکه های مرغ بریزید.

این مخلوط را نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

مواد را ترجیجاً داخل ماهی تابه و یا قابلمه بریزید و کره را قطعه قطعه کرده و روی مواد قرار داده و روی حرارت بگذارید.

حرارت را زیاد کنید تا جوش آید، سپس حرارت را خیلی کم کنید تا با آب خود مواد غذا کم کم بپزید ( نیازی به اضافه کردن آب به غذا نیست.

حدود 45 دقیقه تا یک ساعت طول میکشد تا بپزد. وقتی دو قاشق آب ته مواد بود از روی حرارت برداشته و سرو کنید.
نکات:

  • این غذا به دلیل استفاده از ماست در مواد اولیه نیاز به نمک زیادی ندارد.
  • پیازها کاملاً در غذا حل شده و اصلاً به چشم نخواد آمد.
  • برای دورچین این غذا میتوان از گوجه کبابی ( یا سرخ شده ) و سیب زمینی سرخ کرده ( یا چیپس ) استفاده کرد.
  • این غذا را هم میتوان با برنج میل کرد و هم به صورت خوراک و با نان.
  • مواد آماده و مارینه شده را میتوانید به صورت آماده در فریزر به مدت 10 روز نگهدارید و در صورت نیاز از فریزر خارج کرده و فقط مرحله پخت را انجام دهید.

پیشنهاد میشود :

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس