رولت گوشت ( تهیه در مایکرویو )

مجموعه : آشپزی و تغذیه

رولت گوشت از جمله غذاهای مناسب برای مهمانی‌ های رسمی است. این غذا با توجه به محتویات داخل رولت، در طعم و مزه‌ های مختلف تهیه می ‌شود.

مواد لازم:

  • گوشت چرخ کرده / 1 کیلو
  • شیر / به میزان لازم
  • تخم مرغ / 2 عدد
  • پیاز درشت / 1 عدد
  • آرد سوخاری / به میزان لازم
  • نان تست / 3 الی 4 ورق
  • روغن زیتون / به میزان لازم
  • زعفران / 1 قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل / به میزان لازم

 مواد داخل رولت:

  • تخم مرغ / 2 عدد
  • روغن / 1 قاشق غذاخوری
  • مغز گردو / 50 گرم
  • زرشک / به میزان لازم
  • خلال بادام و پسته / به میزان لازم
  • جعفری خرد شده / به میزان لازم

 طرز تهیه:

1- ابتدا خمیر نان تست را درون کمی شیر بریزید تا نرم شود. سپس آن را آبکش کرده و خمیر حاصله را با گوشت، پیاز، تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کرده و خوب ورز دهید. اگر مایه شل بود کمی آرد سوخاری به آن اضافه نمایید. سپس زعفران حل شده در آب را به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط نمایید.

2- دراین مرحله برای تهیه خاگینه وسط رولت تخم مرغهای مربوط به این قسمت را شکسته و خوب هم بزنید، کمی زعفران به آن بیافزایید، روغن را در یک ظرف مناسب ریخته و به مدت 20 ثانیه با قدرت 100 درصد در مایکرویو قرار دهید. (‌برای تهیه خاگینه ظرف نیاز به درب ندارد )

3- سپس مخلوط را در ظرف ریخته و آن را به مدت 3 دقیقه با قدرت 100 درصد داخل مایکرویو قرار دهید. در این مرحله ظرف را بیرون آورده خاگینه را پشت و رو کنید و مجدداً 2 دقیقه دیگر داخل مایکرویو قرار دهید.

4- حالا یک کاغذ آلومینیومی را باز کرده و روی آن را آرد سوخاری بپاشید. گوشت را روی آن پهن کنید و خاگینه را وسط گوشت ریخته . روی آن گردو خرد شده،‌ زرشک، خلال بادام و پسته و جعفری بریزید و با کمک کاغذ آلومینیوم گوشت را به صورت استوانه ای بپیچید و اطراف گوشت را خوب محکم کنید.

5- بعد ظرف را چرب کرده رولت را داخل آن بگذارید ( بدون کاغذ آلومینیومی ) روی آن را کمی روغن زیتون بریزید و به مدت 20 دقیقه با درب داخل مایکرویو قرار دهید. این رولت را می توانید با سس میل کنید.

پیشنهاد میشود :

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس