شیرینی ارده و گردو

مجموعه : آشپزی و تغذیه

این شیرینی یا قرابیه با ارده تهیه شده و بافت نسبتاً تردی دارد که عطر ارده در آن بسیار مشهود بوده و طعم خوبی به آن میدهد.

مواد لازم:

  • اَرده / 1 پیمانه
  • کره یا مارگارین آب شده / 100 گرم
  • پودر شکر / 1 پیمانه
  • زرده تخم مرغ / 1 عدد
  • بیکینگ پودر / 1 پاکت 10 گرمی ( یک قاشق مرباخوری )
  • آرد / به میزان لازم
  • سفیده تخم مرغ / 1 عدد
  • گردوی خرد شده / به میزان لازم

طرز تهیه:

اَرده، مارگارین، پودر شکر و زرده تخم مرغ را داخل ظرف گودی بربزید و خوب مخلوط کنید ( با همزن دستی ).

بیکینگ پودر را اضافه کرده و سپس آرد الک شده  را به مایه شیرینی اضافه کنید. میزان اضافه کردن آرد باید در حدی باشد که خمیرِ قابل شکل دهی به دست آید. خمیر لطیفی که در دست قابلیت شکل دهی داشته باشد. وقتی خمیر به این مرحله رسید، دیگر آرد اضافه نکنید. اضافه کردن بیش از حد آرد باعث سفت شدن شیرینی خواهد شد.

از خمیر تکه های کوچکی به اندازه گردو بردارید و در دست گرد کنید. روی شیرینی ها را ابتدا سفیده تخم مرغ زده شده ( سفیده تخم مرغ را با چنگال بزنید تا از حالت لختگی در آید و کمی کف کند ) بزنید و روی آن یک تکه گردو قرار دهید و با دست کمی گردو را به داخل شیرینی فشار دهید و داخل سینی فر بچینید.

سینی فر را باید از قبل کاغذ روغنی انداخته باشید. شیرینی ها را داخل فری که از قبل با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کرده اید قرار دهید و تا زمانی که کمی تغیر رنگ داده و بسیار کم طلایی شود، بپزید.

 

پیشنهاد میشود :

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس