متخصص تغذیه : میوه و سبزیجات را با چاقوی تیز ببرید

یک متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: برای بریدن میوه و سبزیجات از چاقوی تیز استفاده کنید تا ویتامین های موجود در آن تخریب نشود.

‘مسعود کیمیاگر’ روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار اجتماعی ایرنا افزود: سبزی ها و میوه ها دارای مقادیر زیادی از ویتامین و املاح هستند که این مواد در اثر بریدن با چاقوهای کند از بین می رود.وی با بیان اینکه سبزی ها سرشار از ویتامین هستند، افزود: میوه و سبزیجات سرشار از فیبر بوده اما در صورتی که این مواد غذایی پلاسیده شود، فیبر و ویتامین های خود را به تدریج از دست می دهند بنابراین افراد باید سعی کنند که از میوه و سبزیجات تازه استفاده کنند.این متخصص تغذیه گفت: چنانچه افراد بیشتر تمایل دارند تا از آب میوه استفاده کنند باید در همان لحظه ای که آب میوه را گرفته اند، از آن استفاده کنند زیرا ویتامین میوه ها با گرفتن آب آن، سریع تر از بین می رود.کیمیاگر اضافه کرد: از سوی دیگر میوه و سبزیجات باید با مایع ظرف شویی و پاک کننده ها شستشو شوند اما نباید مدت زمان زیادی در این مواد قرار گیرند چرا که ویتامین و املاح سبزی ها و میوه ها از بین می رود.این متخصص تغذیه گفت: باید یک قاشق مربا خوری در چهار لیتر آب برای شستن میوه و سبزی در نظر گرفته شود تا ویتامین آن ها حفظ شود.

پیشنهاد میشود :

فرستادن دیدگاه


عضویت در خبرنامه
  • 1.در صورتیکه تمایل دارید مطالب سایت به ایمیل شما ارسال شود لطفا ایمیل خود را در کادر زیر بنویسید.
  • 2.از ایمیل شما به هیچ عنوان استفاده تبلیغاتی نخواهد شد.
  • 3.هر شب فقط یک ایمیل برای شما ارسال میشود که هیچ گونه تبلیغاتی نداشته و فقط لینک مطالب جدید داخل آن خواهد بود.
  • 5.بعد از ثبت ایمیل کد فعال سازی به ایمیل شما ارسال میشود حتما روی لینک داخل ایمیل کلیک کنید تا ایمیل شما تایید شود
  • 6.در صورتی که ایمیل خود را تایید نکنید مطالب سایت برای شما ارسال نخواهد شد
  • 4.هر زمان که بخواهید فقط با یک کلیک عضویت شما حذف خواهد شد.


آخریـــن هـــای گـــالـــری عـــکـــس